Törtchen & verschiedene Cakes

Törtchen & Tartelettes

Biskuit- oder Wiener-Böden kombiniert mit einer lockerleichten Sahne- oder Mousse-Füllung und einer köstlichen Fruchteinlage – die kleinen Törtchen richten sich an alle, die gerne auf Fondant verzichten und das klassische Handwerk zu schätzen wissen.

Zitronen-Baiser, Apfel-Karamell oder Baileys-Schoko: Meine Tartes aus knusprigem Mürbteig und einer cremigen Füllung bringen Ihnen das französische Flair nach Hause!

Macarons

Während meiner vielen Reisen konnte ich die verschiedenen Backstücke aus aller Welt kennenlernen. Dazu zählen zum Beispiel die Macarons aus Frankreich. Gerne fertige ich das kleine Gebäck aus Baiser in den verschiedensten Geschmacksrichtungen für Sie.

Cake Pops

Bei diesem Gebäck werden Kuchenbrösel meist mit Frischkäse oder Frosting gemischt und zu kleinen Kugeln geformt. Anschließend können diese mit Schokolade, Zuckerguss oder Fondant überzogen werden. Auch den Verzierungen sind keine Grenzen gesetzt: Ob klassisch rund, Frösche, Schweinchen oder Mickey Mäuse – Ihren Wunsch kann ich Ihnen ganz bestimmt erfüllen.

Drip Cakes

Drip Cakes liegen gerade sehr im Trend. Hier wird die Ganache am Rand der Torte aufgespritzt, sodass sie leicht nach unten läuft und sich kleine Tropfen bilden. Zusätzlich kann natürlich noch mit Blumen, Obst oder Süßigkeiten dekoriert werden.

Letter/Number Cakes

Bei dieser Kuchenvariation, die sich übrigens perfekt für Geburtstage eignet, werden die Böden entweder zu Buchstaben oder Zahlen zugeschnitten. Gefüllt werden die verschiedenen Etagen mit Cremes. Und dann wird verziert – das Wichtigste bei dieser Kuchenart. Verschiedene Süßigkeiten, Obst, Macarons und Blüten eignen sich ausgezeichnet, um der Kreation den letzten Schliff zu verleihen.

Naked Cakes

Naked Cakes verzichten auf Frosting, Ganache oder Glasur – man sieht also die einzelnen Kuchenböden mit den Füllungen. Diese Kuchen sind gerade sehr beliebt und eigenen sich perfekt für Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern.